超級好吃的喵娘牌櫻花蝦油飯
這不分享,還真的是對不起良心呀
只過的都說讚!!!!!
賈森很愛吃油飯/肉粽/米糕之類的
也算是吃過不少這類的米飯了~
沒想到一吃變主顧
還叫喵娘可以考慮去賣油飯啦~
連小喵這種不喜吃油飯的人
都忍不住這美味
一碗一下子沒多久就乾淨溜溜
先簡單介紹一下食材
糯米 4杯
麻油 60CC
醬油60CC
豬肉絲 (約300G)
櫻花蝦 1碗 (約150-200G)
香菇 6-8朵(先泡水備用水留著約160CC)
蒜頭 2-3顆 (切末)
薑 少許切末 (提味用)
水 4杯 (600CC左右 )
糯米 4杯
先泡水3小時
喵娘交一定要灑乾
我習慣先備好材料&調味料才開始煮
此次使用-->小鹿陶鍋6號 (一鍋到底)
原本以為油飯要用LC鑄鐵鍋才會好吃
沒想到小鹿鍋一樣可以做出美味的油飯!!!
實在是太強了啦
鍋子揪團表單--> https://goo.gl/32pPTA
提醒大家小鹿鍋千萬不能空燒
先下油再開火喔!!!
喵娘說這油飯要香就是要用"麻油"才會香啦
油熱後先下薑爆-->提味
再下蒜爆香
接著下香菇炒香後
接著下豬肉絲
等豬油絲呈現肉色(不帶紅) 可以下櫻花蝦拌炒
對了,喵娘說要留一些櫻花蝦後面再放喔!!
(約50G留後面下)
拌炒一下後下醬油60CC
讓豬肉/香菇/櫻花蝦炒上色後盛盤備用
一盛後直接下剛已泡過水的糯米
然後快速的拌抄幾下
倒入400CC的水
再加入160CC的香菇水
這樣就可以蓋上蓋子煮10分鐘關火悶10分鐘左右
打開看糯米熟了沒有
(原則上是熟了啦)
糯米熟了之後就可以把剛
炒好的豬肉/香菇/櫻花蝦丟入
快速的拌勻
最後再加入喵娘特別交待要留著櫻花蝦
拌勻後就完成了呦^^
大家瞧
光看照片,就感覺好好吃呀!!!
連小喵不愛吃油飯的都會想念的味道!!
絕對是
真心不騙的好吃喔!!!
哈哈,新手煮婦或是新手媳婦
初為人妻的大家,趕緊把這道菜學起來吧^^
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