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超級好吃的喵娘牌櫻花蝦油飯

這不分享,還真的是對不起良心呀

只過的都說讚!!!!!

賈森很愛吃油飯/肉粽/米糕之類的

也算是吃過不少這類的米飯了~

沒想到一吃變主顧

還叫喵娘可以考慮去賣油飯啦~

連小喵這種不喜吃油飯的人

都忍不住這美味

一碗一下子沒多久就乾淨溜溜

 

先簡單介紹一下食材

糯米 4杯

麻油 60CC

醬油60CC

豬肉絲 (約300G)

櫻花蝦 1碗 (約150-200G)

香菇 6-8朵(先泡水備用水留著約160CC)

蒜頭 2-3顆 (切末)

薑 少許切末 (提味用)

水  4杯  (600CC左右 )

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糯米 4杯

先泡水3小時

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喵娘交一定要灑乾

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我習慣先備好材料&調味料才開始煮

此次使用-->小鹿陶鍋6號  (一鍋到底)

原本以為油飯要用LC鑄鐵鍋才會好吃

沒想到小鹿鍋一樣可以做出美味的油飯!!!

實在是太強了啦

鍋子揪團表單--> https://goo.gl/32pPTA

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提醒大家小鹿鍋千萬不能空燒

先下油再開火喔!!!

喵娘說這油飯要香就是要用"麻油"才會香啦

油熱後先下薑爆-->提味

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再下蒜爆香 

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接著下香菇炒香後 

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接著下豬肉絲 

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等豬油絲呈現肉色(不帶紅) 可以下櫻花拌炒

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對了,喵娘說要留一些櫻花蝦後面再放喔!!

(約50G留後面下)

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拌炒一下後下醬油60CC

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讓豬肉/香菇/櫻花蝦炒上色後盛盤備用

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一盛後直接下剛已泡過水的糯米

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然後快速的拌抄幾下

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倒入400CC的水 

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再加入160CC的香菇水

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 這樣就可以蓋上蓋子煮10分鐘關火悶10分鐘左右

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打開看糯米熟了沒有

(原則上是熟了啦)

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糯米熟了之後就可以把剛

炒好的豬肉/香菇/櫻花蝦丟入

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快速的拌勻

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最後再加入喵娘特別交待要留著櫻花蝦 

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拌勻後就完成了呦^^

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 大家瞧

光看照片,就感覺好好吃呀!!!

連小喵不愛吃油飯的都會想念的味道!!

絕對是

真心不騙的好吃喔!!!

哈哈,新手煮婦或是新手媳婦

初為人妻的大家,趕緊把這道菜學起來吧^^

 

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