杏鮑菇炒鹹蛋這菜道
我從來沒想過
因為大家都知道炒鹹蛋苦瓜
但是小喵不喜歡苦瓜
不喜歡苦瓜不喜歡苦瓜不喜歡苦瓜,真的很不愛所以多說幾次!!
上次去喵妹那,喵娘煮的鳳梨苦瓜雞湯
湯我有喝但苦瓜我一口都吞不下去
苦瓜先生,SORRY
原本這天晚上不想煮!!
突然想到6月初幫新娘畫妝時
那天在華漾宴會廳吃到一道杏鮑菇炒鹹蛋
超驚艷,當下覺得怎麼會有那麼好吃的東西
杏鮑菇X鹹蛋=奇妙新滋味
很想念~
小喵立馬手刀去全聯找食材
還順便買了絲瓜豆腐紅棗冬粉的材料
賈森問,妳為什麼要拿野餐籃去買菜~
我覺得很環保呀,而且野餐籃又有保冷效果!!
擺得整整齊齊心情就很好,大家快拿出野餐籃去買菜吧,
真的很方便說~
少拿一個塑膠袋就是為了下一代愛護地球
愛他們從環保開始,愛,隨身做起^^
左:3號小鹿鍋 右:韓國chef topf la rose玫瑰鍋32CM炒鍋
灰色圓圓那塊是節能板
本來是為了保護LC鍋子的屁屁,現在用什麼鍋都會放節能板!!
鍋子都會保持如新不容易黑屁屁
絲瓜豆腐紅棗冬粉煮的15分鐘內就可以利用來炒杏鮑菇炒鹹蛋!!!
這次20分鐘上2道菜了!!
小喵進步了喔!!
杏鮑菇炒鹹蛋炒鹹蛋準備的材料很簡單
食材如下:
杏鮑菇 (切塊)
鹹蛋 (蛋黃/蛋白分開)
蔥 (切碎或切段即可)
蒜 (切丁)
壽滿趣紐西蘭酪梨油
要炒菜我會習慣用32CM玫瑰鍋炒鍋
先下酪梨油(冷鍋冷油)
像這種熱炒類的菜色通常油會放多一點!!!
不然會沒有熱炒的FU
要吃這道菜請有心理準備
通常熱炒火會開比較大,所以用酪梨油發煙點高
不容易起煙,才不會對不起辛苦煮飯的媽咪們的肺部
杏鮑菇先炒過
建議杏鮑菇炒到金黃色後起鍋備用
如果有點焦口感會更好
(小喵發現我杏鮑菇切太小塊了,炒完居然縮水了)
再放點酪梨油後加入蒜跟鹹蛋黃
炒到蛋黃出泡泡為止
(如果一直沒泡泡可能是油放太少嚕)
就跟你們說玫瑰鍋不沾吧!!
真的很不沾啦
(建議玫瑰鍋用矽膠鍋鏟喔)
炒到出泡泡後直接丟入鹹蛋白炒一炒
這樣蛋白就不浪費了
而且不用加任何調味料喔!!!
最後把剛炒好的杏鮑菇丟入炒一下
就可以起鍋啦
對喔~就這麼簡單啦!!
真的很好吃YA~
我們去COSTCO賈森還叫我買大盒的杏鮑菇
叫我在煮一次~
現在要變熱炒老闆娘就是了 
同場加映
分享了杏鮑菇炒鹹蛋後
有人告訴小喵南瓜炒鹹蛋也非常的好吃
小喵冰箱還有南瓜,立馬來試試
一開始也無法想像,沒想到一試真的會變主顧咧
到底鹹蛋跟什麼可以搭的,我要都試一次(苦瓜先生,SORRY不會有你出現的那天)
食材如下:
南瓜 (切塊,可先燙過)
鹹蛋 (蛋黃/蛋白分開)
蔥 (切碎或切段即可)
蒜 (切丁)
壽滿趣紐西蘭酪梨油
韓國chef topf la rose玫瑰鍋26CM平底鍋
其實作法一樣
加油先炒南瓜起鍋預備
(怕炒太久的朋友可以先水煮過會更快熟)
南瓜起鍋後加油
再將蒜爆香加入蛋黃
煮到出泡泡(油不夠多泡泡就出不來)
再加入蛋白
最後加入南瓜跟蔥花炒一炒就可以囉~
鹹甜鹹甜的好好吃喔!!
原本小PUFF不吃,被我騙了吃一口後
她居然傻笑說甜甜好好吃
又吃了好幾塊,哈哈哈
傻笑時好口愛啦
一般這樣的熱炒料理長輩會習慣用大火炒
小喵用玫瑰鍋,用中火就可以啦~
對玫瑰鍋有興趣的朋友可以上網GOOGLE一下
真的超多人分享的
玫瑰鍋&小鹿鍋熱烈團購ing-->揪團表單--> https://goo.gl/IrPbDb
玫瑰鍋&小鹿鍋完整分享文-->http://goo.gl/bJeyYA
最近很多人說看不太到小喵粉絲團第一手消息
請記得按讚後勾選"搶先看"喔!!!
這是小喵喵的粉絲團
大家有空常來看看喔!!!
留言列表
新娘祕書預約方式 (8)