小喵自己熱愛奶味重的食物
雖然奶味熱量是高了一點
但,我還是很難敵檔啦
最近少喝很多奶茶了
如果連義大利麵都不能點奶味重的,我會哭哭啦!!
前二周都煮奶味的義大利麵
賈森表示能煮一些屬於男人的義大利麵嗎??
嗯,家裡剛好有松露風味橄欖油
那就來一道小喵為賈森煮的"專屬男人味松露白酒蛤蜊義大利麵"
這樣大家誤會松露風味橄欖油不好聞嗎??!
哈,這樣是讓大家誤會賈森不好聞~~~~!!
第一次煮是用一人鍋的小鹿鍋煮
賈森掃光,然後這次我煮的份量多一點啦~
接下來來看
賈森要求的
專屬男人味松露白酒蛤蜊義大利麵
的作法吧!!
材料如下
蛤蜊一盒 (全聯購入)
鹽 適量
義大利麵 1碗
大蒜3瓣
辣椒1根半
壽滿趣紐西蘭松露風味橄欖油30ML
清酒40ML
黑胡椒適量
蘿勒醬 3大匙 (全聯購入)
雪白菇 適量
花椰菜 適量
韓國CeraVita小鹿鍋3號鍋(預計7/19開團)
進入作法前要先準備3樣事情
1.首先蛤蜊吐沙備用!!
小筆記:蛤蜊吐沙方式水裡加入少許的鹽把碗放在陰暗處或是拿盤子蓋住碗
2.準備另一鍋水煮滾水，水中加鹽，再放入義大利麵煮8分鐘左右
3.大蒜切片、辣椒切丁
先加入紐西蘭廚神系列松露風味橄欖油15CC熱鍋
先倒油再開火是避免空燒!!
有了這瓶松露油,就可以做出平民美味松露風味的義大利麵或是燉飯了!!
真的好吃~
熱鍋後丟入大蒜及辣椒小火爆香後
大約等到蒜片開始變黃
雪白菇(花椰菜也可以一起)以小火拌煮2分鐘
然後轉中大火,等鍋子溫度高一點後放入蛤蜊
放入蛤蜊立刻倒入清酒40ML
開大火煮2分鐘,等酒精揮發後,
轉小火加鍋蓋煮3分鐘左右
此時蛤蜊開的差不多了
將煮好的義大利麵加入鍋中,以小火
好的義大利麵撈起充分瀝乾水分拌炒約2分鐘後
再加入松露風味橄欖油15CC
加入黑胡椒&鹽調味
最後關火拌入蘿勒醬
拌勻就可以盛盤啦
看起來是不是很好吃呀!!
最後再用花椰菜裝飾就完全了
(花椰菜是小PUFF要吃另外水煮的)
賈森全部吃完喔!!
松露白酒蛤蜊義大利麵很適合不愛奶味的朋友
第一次煮的時候他就說好吃了
這一次我辣椒多放半根,他非常愛吃辣
他吃了第一口後說
嗯,妳可以去開店了!!!!
怎麼好意思啦~
反正就是新祕不想做的時候可以去賣吃的就對了XD
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