新婚時假鬼假怪會作飯,給賈森帶便當
沒多久,工作太忙就算了
記得以前重心都在新祕工作時,
吃對我來說方便就好
記得從去年開始愛上做鬆餅
接著喜歡進廚房了,然後就是瘋狂的迷戀鍋子
小喵真的非常喜歡Le Creuset 粉嫩色的鍋子
愛上鍋子後不小心走進FB社團 "蘋果花愛鑄鐵鍋"
進到社團後真的看到好多圖文並茂的美食照
這陣子社團在瘋蘿潔塔的搶飯魯肉飯
原本我沒有要煮這個魯肉飯啦
小喵體重已突破54kg,所以這高熱量的食物絕對不能碰!!
但有一天賈森說妳為什麼沒有煮那個魯肉飯??
我才想起原來賈森也有加入蘋果花啦
就這樣,賈森要吃,我就來煮
材料準備如下:
五花肉 300g (全聯購入)
醬油 50ml
沖繩黑糖 10g
大蒜 5顆
八角 1顆
茴香1匙
白胡椒粒 1匙
花椒 1匙
清酒 50ml
水 300ml
油 少許
五花肉 手切一條一條的
大條小條看喜歡吃的口感
熱鍋放一點油
大家想說五花肉已經很油了,為什麼還要放油
是不想讓鍋子空燒啦,所以放一點油就可以了
鍋子熱了之後,就可以把五花肉丟進鍋子裡炒到焦香即可
五花肉在炒需要一點時間
這時候可以用另一個爐把黑糖煮溶化
冷鍋加一點水放置黑糖把黑糖煮溶化(糖不要太多喔!!! )
因為黑糖是要把五花肉上色而已
PS:切記不要把整塊黑糖丟入鍋子內煮喔
五花肉,炒到焦香就可以放黑糖了
將溶化的黑糖來幫五花肉上色
只要黑糖上色,就非常棒了,也是成功的一半呦
再來加入醬油,好好的炒均勻呦
再來加入八角跟大蒜
加入50ML清酒後開大火將酒精燒大
大約要3-5分鐘左右
等酒精燒的差不多時就可以加入水了呦
我是加300CC,如果不想太鹹,可以加400CC
還是要看自己用的醬酒口味~
有些醬油比較鹹就要多加一點水喔~
將茴香/白胡椒粒/花椒放入紗布袋後,放入湯汁中
像八角/茴香/白胡椒粒/花椒/紗布袋 這些在中藥行都可以買的到喔!!
我還事先煮了水煮蛋一起放置鍋中煮
然後中火煮5分鐘
蓋上蓋子後小火煮40分鐘後關火
蘿潔塔的作法有悶4小時,不過我沒有悶就收汁啦
賈森肚子餓無法等~
要吃之前可以開大火收汁就可以享用囉~
嘖嘖嘖,大家看這色澤
我從來沒想過自己會做魯肉飯說
哈哈哈!!!
看完就好餓呀XD
說要減肥根本就很難啦
賈森是少量多餐的人,他平常吃飯一碗飯都吃不完喔!!
沒想到他一口氣吃了二碗YA~
而且直說味道不錯,好好吃^^
小PUFF也說好好吃
媽媽煮的好吃~
隔一星期我心血來潮去全聯看到五花肉就忍不住買了回來
而且這次我煮了600G的五花肉,是第一次的2倍~
因為第一次煮的一天半就掃光了~
這次要煮多一點才不會吃不到二天就吃光光啦~
第二次小喵還加入杏鮑菇~
賈森也有稱讚杏鮑菇吸了滿滿的湯汁,不錯喔!!!
隔天我還魯了油豆腐~
來個愛心魯肉飯的升級版
第二次煮魯肉飯時,小喵用美拍拍煮的過程
一開始只是好玩,沒想到影片完成時,看到影片中肉在鍋裡發出的滋滋作響的聲音!!
讓我覺得這真的是一種愛
對家人的愛,所以我想把這叫做愛的魯肉飯
看到他們吃光光,真的好滿足!!
愛的魯肉飯美拍影片
http://www.meipai.com/media/498099419
這個會搶飯的魯肉飯真的非常的好吃喔!!
減肥的人真的不要嚐試
因為會忍不住吃太多碗飯喔!!!
我一直跟賈森說以後我也可以賣魯肉飯了
他居然跟我說有看食譜的都可以賣~
我整個生氣跟他說"一樣是賣魯肉飯但老闆娘不一樣啦"
非常的白目~
不過這樣就知道這碗魯肉飯煮起來真的簡單零失敗~
大家試試看呦^^
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