已經2個月沒有發小喵上菜的文嚕
不是我懶惰沒煮啦~
而是小喵最近在跟著一休教的從飲食調整開始瘦身
所以吃的都很清淡~~
辛苦我老公啦~都要配合我吃一些很清淡的飯菜~
說實在的,小喵的腦筋要裝好多東西,
真的無法在裝複雜的料理在腦筋裡呀XDXDXD
今天要分享的是很簡單的烤雞腿料理
保証第一次就上手啦(拍胸保証)
前幾天在蘋果花的社團看到有花友分享烤雞腿料理
我就想說來試試看
順便來用一下11月請喵妹從日本辛苦幫我扛回台灣的水波爐
小喵水波爐型號SHARPAX-SP200
(話說阿波真的太好用了~有在煮菜的朋友,真心覺得可以扛一台回來)
我說....烤蒜香雞腿出菜時真的會讓大家覺得妳很強
就像高昇排骨一樣...我保証這道蒜香烤雞腿比高昱排骨更簡單喔!!!
哈哈哈~~
沒跟到高昇排骨的這邊請-->http://sweetcutecat.pixnet.net/blog/post/42884333
蒜香烤雞腿材料如下:
雞腿數隻 (看鍋子的大小決定雞腿的數量)
香菜些許 (可有可無)
蒜頭些許
小蕃茄 15顆左右
地瓜一條 (切塊)
調味料 :塩/黑胡椒/橄欖油
鍋子:Le Creuset 壽喜鍋26"
首先雞腿要記得擦乾表面的水份
尤其是雞皮上面的水份,這樣雞皮才會像炸過一樣的酥脆^^
先將雞腿排排站
記得雞腿的數量要看鍋子的大小
如果鍋子愈大,雞腿數量就要多一點喔!!!!
為什麼??有人問為什麼?
因為我看莊祖宜的影片,影片中她說的啦~~
冰箱中有香菜,用香菜增加香氣
其實有沒有香菜都可以,小喵就把它丟進去,不然放太久就壞了!!
小蕃茄切半均勻放在雞腿周圍補滿鍋子的空洞
如果是大蕃茄就切小塊就可以~
盡量不要把小蕃茄放在雞腿身上,如果雞腿盡量壓在小蕃茄上面
(如果放在雞腿身上這樣小蕃茄出汁後,雞皮就不脆了啦)
放蒜頭 ,隨性放都可以
如果想吃辣椒可以再加入些許辣椒!
(因為小PUFF要吃,所以我沒有放辣椒)
地瓜切塊後加入鍋中
再來要加調味料了~
先加入塩,小喵放的是常配牛排的玫瑰塩
針對雞腿的部分灑就可以了
不用太客氣,小喵就是太客氣灑了,所以烤出來味道很淡
再來放黑胡椒
這黑胡椒也是當初要配烤牛排一起買的~
完全都可以延用~~
在放入烤箱前,加入橄欖油
橄欖油淋在雞腿上,在用手將酒摸均勻
順便給雞腿按摩一下啦~
好的,準備好了,要送入洞房了呦
哈,是烤箱啦
小喵用水波爐的烤箱功能
烤箱預熱180度
設定烤80分鐘
不過後來我覺得70分鐘就可以了啦
因為小喵的雞腿沒有非常大隻
烤了約30分鐘後,小喵就開始聞到香味了啦
真的好香呀,自己覺得根本是去餐廳點烤雞的香味呀
好,烤雞腿要等
那小喵就順便煮個糙米飯
糙米飯煮好吃的方法
糙米需要先泡40分鐘
糙米與水的比例 1(糙米):1.4 (水)
鍋子在加點油
蓋蓋子後中火煮10分鐘,轉小火煮8分鐘.關火悶10分鐘
這樣就可以嚕!!
很好吃~糙米飯剛起鍋,小PUFF都可以吃一碗喔!!
糙米飯有助改善便秘,小PUFF的便秘就是改吃糙米飯後
便便很順喔!!!
鏘鏘~~打開阿波時,真的好香
蒜香烤雞腿好了~
大家看這烤雞腿,不知道還以為是炸雞腿咧~~
因為雞皮的油亮感太優秀嚕~
好想給自己拍拍手喔!!
小PUFF雞腿拿的好棒喔!!!
好的,原本5隻雞腿,沒想到掃光
還想說留隔天中午吃,根本是吃不夠啦~
話說蒜香烤雞腿備料不到10分鐘,就丟進去後就可以一走了之~
去上網呀,或是洗衣服,顧小孩都可以
這道菜是一道超EASY不手殘成品卻像餐館的厲害料理!!
新手媳婦還不知道過年要出什麼好菜給大家吃
真的可以來烤一下啦~
加上高昇排骨這道菜,真的很強咧~
家裡有烤箱的朋友真的可以試試啦~
話說下次要在雞腿底下加更多蔬食~
改良一下,下次再分享改良版的呦~
新增 3/4的改良版^^
材料做法都差不多
只是這次用的蔬菜量比較多喔!!
新加了彩椒~
鍋子是是LE CREUSET 22燉飯鍋
底下先放蒜頭->彩椒->地瓜->小蕃茄
再放雞腿
後面調味料的訓序-->塩/黑胡椒/油
烤箱預熱180度先烤20分鐘再調到200度烤20分鐘就完成啦!!
(這次的雞腿在COSTCO買的,沒有很大隻喔!!!)
這樣就完成了~
本來想直擋可是我的FB還沒開放
就把3/4改良版的用美拍拍下來!!! 大家看一下,真的很簡單啦~
http://www.meipai.com/media/485224043
最近很多人說看不太到小喵粉絲團第一手消息
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