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啤酒雞啤酒雞啤酒雞啤酒雞啤酒雞啤酒雞!!!!

是的,這是用啤酒去料理的一道菜

什麼,想問,那小PUFF可以吃咩??

放120個心啦~煮完酒精都飛光光了啦!!

這道料理超下飯~

香氣十足呀,要捉住老公的心要先捉住老公的胃!!!!

雖然賈森胃不好...哈哈哈~~

不是胃不好,是吸收不太好-->不然那麼瘦是為什麼XD

重點是這道菜請學起來~

光看照片,會想說哇

這位小姐妳"黑矸仔裝豆油"(台語)

絕對是人吃人稱讚呀-->然你(妳)Try Try

好的,各位朋友先筆記啦~

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材料如下:

雞腿肉 (已切)

豆干 8片 (豆干表面我有劃十字)

雞蛋  5顆

蜂蜜啤酒 1瓶

紅糖 1/3 碗  (二號砂糖亦可)

醬油 1碗

宜蘭蔥 1支

蒜 2-3瓣

辣椒 1支 

預備事項

1.蔥/蒜/辣椒 切末預備

2.水煮蛋

有一次看網友分享快速煮蛋的方式

分享給大家喔!!!! 趕緊記起來

將電鍋底放一張廚房紙巾

倒入1.5杯水,雞蛋放在廚房紙巾上面

等電鍋跳起來,水煮蛋就好了呦 ((是不是很簡單呢))

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我很難去菜市場,早上弄好小puff已經是10點左右了

這雞腿肉是在全聯買的

我家附近10點多去剛好是生鮮車來補貨沒多久

那時去買很多可以選,現在全聯的生鮮品質都不錯

我覺得比去其他聯鎖大賣場買好很多

((但全聯能不能收銀多開幾台呀,到底要讓我們等多久,排多長啦-->小抱怨一下))

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其實已經處理的很好了,不過我還是用熱水燙了一下!!!

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先倒油再熱鍋,不要空燒啦~

(玫瑰鍋是不沾鍋,加油前不空燒鍋具,以免不沾鍋變形或表面塗層脫落而無法使用喔))

中火熱鍋後將早就預備好的蔥/蒜/辣椒丟入爆香

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把雞肉下鍋拌炒一下

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倒入醬油&紅糖再拌炒一下

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倒入台灣蜂蜜啤酒半瓶

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放蛋跟豆干後,我覺得啤酒不太夠,再把半瓶倒入鍋裡

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轉中小火蓋上鍋~

很多人問我灰灰圓圓的是什麼

這個叫瑞士Kuhn Rikon神奇節能板

最原本的用意是拿來保護Le Creuset鍋子的屁屁啦~

後來覺得很好用,不小心噗鍋的話,湯汁也不會直接滴到爐心啦~

藍色鍋子->韓國Chef Topf 玫瑰鍋24吋湯鍋 (老話,沒跟到團的,等下一團喔!!)

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約10分鐘開蓋,翻一下食材

((讓底層的上來,上層的下去,這樣魯起來才會味道均勻喔!!))

繼續蓋上蓋子~

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約10分鐘再開蓋子一樣翻一下食材

大家瞧這張照片是不是已經看起來很美味了呢~

繼續蓋上蓋子~再等10分鐘

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好的,即將完成了喔!!!

火先不要關喔!!!要收汁了

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看每個鍋子的狀況,大約5-10分鐘

收汁完畢~

啤酒雞就完成了呦~

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是不是,是不是~

光看照片就讓人十指大動呀~~

胃口都開了~

這個真的好好吃喔!!!

那個醬汁淋上飯~~太美味了~

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我真的覺得醬油跟啤酒是很大的功臣呀

因為家裡剛好有紅糖,所以就用紅糖啦,沒紅糖的用二號砂糖也可以呦~

 

看完是不是餓了,那大家接下來假日有空就來一鍋吧

對於廚藝不通的女孩們

快用這道菜來讓人刮目相看吧^^

 

 

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小喵喵的五四三

我發現我快變成煮婦了

文章除了育兒跟煮婦

好久沒有時尚美妝一下了啦~~~

扭扭扭~~

有空真的要來撿回我美妝部落客的時光啦~

 

 

 

 

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