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對於布丁呢~~~

大家第一直覺會想說統一布丁~

自從大家領悟本身它沒有雞蛋後 -->來唱一下~OH,多麼痛的領悟

維基百科記戴

2013年5月因台灣市場的統一布丁原料供應商被發現產品成分添加工業原料(乙二胺四乙酸)導致未做好原物料管控的統一布丁於六月份一度於台灣市場下架。

2014年11月又爆發統一布丁原料所用椰子油為越南大幸福所提供的飼料油。

食品安全風暴掃到大廠!台南地檢署根據檢舉,查到食品原物料商台南市立光農工公司,

提供過期和工業用原料,給長期合作的大廠統一、愛之味,製成布丁、冰淇淋、寒天仙草等產品,名店「依蕾特」的奶酪和開喜豆花也中鏢

原文出自--> http://goo.gl/qIusWJ

及 http://goo.gl/IDJAL9

 

說實的,我對統一布丁已經非常失望,就算現在它沒問題,我也不會再花錢買它了~

小PUFF一歲前我沒有自己DIY布丁的想法

最近小PUFF吃全蛋都沒有過敏,賈森想要給她吃統一布丁

我當時歇斯底里大叫-->不可以

不可以不可以不可以!!!!真的不可以,所以要吃布丁我來做

看了許多人分享布丁做法~

後來看到我的花友+鍋友+網友的JOY有這個超強又簡單DIY做法~

我就來試一下-->真的好簡單喔!!

真心覺得為了小孩,媽媽會很認真呀-->為母則強

 

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布丁的材料很EASY也非常單純,而且用大同電鍋大約15-20分鐘就可以完成了~

雞蛋 2顆

砂糖(台糖2號砂糖)少許

牛奶 280~300CC

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二顆全蛋先打勻

我用cuisinart 攪拌器附的打蛋器 --> 太方便嚕-->賜它名為"好媽媽神器"

除了用PUFF的副食品之外,原來作菜也可以弄啦~太方便嚕

(cuisinart 攪拌器是小喵之前團購的品項啦,團購很便宜喔)

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蛋汁過篩 -->會讓布丁更綿密喔

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再把蛋汁倒回量杯中

然後加入準備好的砂糖倒入蛋汁中

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砂糖我是用這個愛心糖匙X4匙

這個心形量勺是之前新娘的婚禮小物,現在覺得太實用了!!

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再拿出好媽媽神器cuisinart 攪拌器

攪約1分鐘就可以了

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倒入預備好的牛奶,再攪拌1分鐘

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這樣我們的布丁已經完成一大半了~

有沒有發現上面很多泡泡呀

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要記得過篩將泡泡篩掉  (小喵過篩3次)

這樣布丁才不會有氣泡

如果氣泡太多,蒸的時候布丁產生空洞喔!!

切記切記

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如果家裡有更小的篩網

可以把浮在表面的泡泡撈起來喔!!!

5  

裝到小碗內後放置電鍋內

要用隔水加熱的方式

內外鍋都要加水,外鍋水量大約一杯米量杯(150CC左右)

內鍋的話就是要看準備的小碗的高度

水量淹過小碗的底部(約2-3杯米量杯)就可以了

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都準備好後,就可以蓋鍋了喔!!!

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大家要記得蓋鍋時要放筷子喔!!

放筷子是為了怕水滴到布丁上面喔!!

小喵這次準備的布丁小碗大約直徑7-8CM,高約4CM

布丁液都倒8分滿左右~

電鍋我測一下時間是10分鐘左右就完成了~

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時間到~~

雞蛋布丁就好了

小喵分享小密抉-->不知道要怎麼看布丁好了沒有,我會搖一下內鍋,如果還沒有搖起來就是水水的,好了搖起來就是凍狀的喔!

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為了這個布丁,我請賈森去買這個東西"防燙夾"

太方便了,第一次做的時候燙的亂七八糟了啦~

所以大家一定要買防燙夾啦~

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呵呵~~光看起來心情就好好喔!!!

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小PUFF根本等不及我放涼再拿去冰箱

就先吃掉一碗了啦~

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照小喵的量,大約有7小碗啦~

不過我把另外2小碗的量放在大一點花碗內 (大一點的碗要15-20分鐘喔)

這個是賈森的啦~

不然會說我不公平喔!!!哈哈哈

有人問我會不會有生雞蛋的味道

其實這次做,我覺得不會YA,可能每個人敏感的味道不一樣

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如果覺得有雞蛋太重的朋友

可以試著把材料中的砂糖換成黑糖喔!!

這張照片就是用黑糖做的喔!!!

黑糖口味的雞蛋布丁啦~

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黑糖口味的雞蛋布丁小PUFF一樣還是賞臉的咧~

做布丁真的很EASY

我真心覺得不輸外面的布丁啦~~

哈哈哈~~

滿多人分享DIY布丁為了口感跟味道

都有放香草莢還有人會放吉力丁

我覺得通通都不用放

只要有雞蛋/糖/牛奶就可以了喔!!

寶寶要吃,成份可應該要更單純啦!!!

(這個雞蛋布丁因為放的是全蛋喔,記得1歲以下的寶寶對雞蛋不會過敏再給寶寶吃喔)

以上是好媽媽超簡單的DIY雞蛋布丁作法

大家一定要試作看看喔!!

有做的朋友記得交功課給小喵喵啦~

文章也歡迎大家轉發~讓更多人知道原來做布丁是那麼簡單

不要花錢去外面買一些543的布丁啦!!!

小確幸也可以自己DIYmyAvatar_17002840_1.gif  

 

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小喵喵的五四三

最近真的好愛自己DIY一些有的沒的

好像試做焦糖布丁蛋糕

但家裡沒有烤箱啦~

賈森趕快去日本扛水微波給我啦~~

快快快~

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