對於布丁呢~~~
大家第一直覺會想說統一布丁~
自從大家領悟本身它沒有雞蛋後 -->來唱一下~OH,多麼痛的領悟
維基百科記戴
2013年5月因台灣市場的統一布丁原料供應商被發現產品成分添加工業原料（乙二胺四乙酸）導致未做好原物料管控的統一布丁於六月份一度於台灣市場下架。
2014年11月又爆發統一布丁原料所用椰子油為越南大幸福所提供的飼料油。
食品安全風暴掃到大廠！台南地檢署根據檢舉，查到食品原物料商台南市立光農工公司，
提供過期和工業用原料，給長期合作的大廠統一、愛之味，製成布丁、冰淇淋、寒天仙草等產品，名店「依蕾特」的奶酪和開喜豆花也中鏢
原文出自--> http://goo.gl/qIusWJ
及 http://goo.gl/IDJAL9
說實的,我對統一布丁已經非常失望
,就算現在它沒問題,我也不會再花錢買它了~
小PUFF一歲前我沒有自己DIY布丁的想法
最近小PUFF吃全蛋都沒有過敏,賈森想要給她吃統一布丁
我當時歇斯底里大叫-->不可以
不可以不可以不可以!!!!真的不可以,所以要吃布丁我來做
看了許多人分享布丁做法~
後來看到我的花友+鍋友+網友的JOY有這個超強又簡單DIY做法~
我就來試一下-->真的好簡單喔!!
真心覺得為了小孩,媽媽會很認真呀-->為母則強
布丁的材料很EASY也非常單純,而且用大同電鍋大約15-20分鐘就可以完成了~
雞蛋 2顆
砂糖(台糖2號砂糖)少許
牛奶 280~300CC
二顆全蛋先打勻
我用cuisinart 攪拌器附的打蛋器 --> 太方便嚕-->賜它名為"好媽媽神器"
除了用PUFF的副食品之外,原來作菜也可以弄啦~太方便嚕
(cuisinart 攪拌器是小喵之前團購的品項啦,團購很便宜喔)
蛋汁過篩 -->會讓布丁更綿密喔
再把蛋汁倒回量杯中
然後加入準備好的砂糖倒入蛋汁中
砂糖我是用這個愛心糖匙X4匙
這個心形量勺是之前新娘的婚禮小物,現在覺得太實用了!!
再拿出好媽媽神器cuisinart 攪拌器
攪約1分鐘就可以了
倒入預備好的牛奶,再攪拌1分鐘
這樣我們的布丁已經完成一大半了~
有沒有發現上面很多泡泡呀
要記得過篩將泡泡篩掉 (小喵過篩3次)
這樣布丁才不會有氣泡
如果氣泡太多,蒸的時候布丁產生空洞喔!!
切記切記
如果家裡有更小的篩網
可以把浮在表面的泡泡撈起來喔!!!
裝到小碗內後放置電鍋內
要用隔水加熱的方式
內外鍋都要加水,外鍋水量大約一杯米量杯(150CC左右)
內鍋的話就是要看準備的小碗的高度
水量淹過小碗的底部(約2-3杯米量杯)就可以了
都準備好後,就可以蓋鍋了喔!!!
大家要記得蓋鍋時要放筷子喔!!
放筷子是為了怕水滴到布丁上面喔!!
小喵這次準備的布丁小碗大約直徑7-8CM,高約4CM
布丁液都倒8分滿左右~
電鍋我測一下時間是10分鐘左右就完成了~
時間到~~
雞蛋布丁就好了
小喵分享小密抉-->不知道要怎麼看布丁好了沒有,我會搖一下內鍋,如果還沒有搖起來就是水水的,好了搖起來就是凍狀的喔!
為了這個布丁,我請賈森去買這個東西"防燙夾"
太方便了,第一次做的時候燙的亂七八糟了啦~
所以大家一定要買防燙夾啦~
呵呵~~光看起來心情就好好喔!!!
小PUFF根本等不及我放涼再拿去冰箱
就先吃掉一碗了啦~
照小喵的量,大約有7小碗啦~
不過我把另外2小碗的量放在大一點花碗內 (大一點的碗要15-20分鐘喔)
這個是賈森的啦~
不然會說我不公平喔!!!哈哈哈
有人問我會不會有生雞蛋的味道
其實這次做,我覺得不會YA,可能每個人敏感的味道不一樣
如果覺得有雞蛋太重的朋友
可以試著把材料中的砂糖換成黑糖喔!!
這張照片就是用黑糖做的喔!!!
黑糖口味的雞蛋布丁啦~
黑糖口味的雞蛋布丁小PUFF一樣還是賞臉的咧~
做布丁真的很EASY
我真心覺得不輸外面的布丁啦~~
哈哈哈~~
滿多人分享DIY布丁為了口感跟味道
都有放香草莢還有人會放吉力丁
我覺得通通都不用放
只要有雞蛋/糖/牛奶就可以了喔!!
寶寶要吃,成份可應該要更單純啦!!!
(這個雞蛋布丁因為放的是全蛋喔,記得1歲以下的寶寶對雞蛋不會過敏再給寶寶吃喔)
以上是好媽媽超簡單的DIY雞蛋布丁作法
大家一定要試作看看喔!!
有做的朋友記得交功課給小喵喵啦~
文章也歡迎大家轉發~讓更多人知道原來做布丁是那麼簡單
不要花錢去外面買一些543的布丁啦!!!
小確幸也可以自己DIY
小喵的粉絲團
各種好玩,好美麗,好優惠的訊息我都會在粉絲團分享喔!!!
小喵喵的五四三
最近真的好愛自己DIY一些有的沒的
好像試做焦糖布丁蛋糕
但家裡沒有烤箱啦~
賈森趕快去日本扛水微波給我啦~~
快快快~
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