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各位JM棉~我出運了啦~~~

小喵沒想到這個居然出自我的雙手....哈哈哈

要感謝Le Creuset鑄鐵鍋啦~

才能讓我順利完成這個看似不簡單的奶油鮭魚燉飯

我只能說試吃時,

我的心花都開了啦~~~

就像李千娜那首心花開的歌詞一樣

心花開~我A心花開~那像春風對面搶!!!! ((小喵在大笑))

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就是這鍋奶油鮭魚燉飯PO在粉絲團

被大家敲碗直說想知道做法031.gif  

立馬分享做法給大家喔!!!

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材料

奶油(安佳)

鮭魚 (在COSTCO買的)

北海道白醬料理奶油玉米口味(全聯/百貨超市都有)

香茹3朵

杏鮑茹3支

洋蔥1/2顆

玉米筍(小玉米)4支

花椰菜 5朵

白米2.5杯  (是3份大人+2份小PUFF的量)

水 600-800CC

牛奶 200CC

Le Creuset 22吋淺鍋(燉飯鍋)

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中火熱鍋放入奶油後,將鮭魚拌炒至半熟後起鍋備用

那個剛開始在用鑄鐵鍋的JM,記得鍋子要先熱鍋喔!!!((有高手跟小喵分享不能空燒鍋子,記得油先下去再開火喔)

鍋要到達一定的熱度,下油後鮭魚下去才不會黏底喔~~

我想很多人有Q&A

小喵找了官網的Q&A給大家參考

鑄鐵鍋適用於瓦斯爐,黑金爐,電磁爐,烤箱,僅有微波爐不適用

烹飪之前,先將油塗抹在鑄鐵鍋表面上,並且慢慢的預先加熱鍋子。記得!永遠由小火開始加熱。當鑄鐵鍋受熱後,就可以開始烹飪了

為了方便翻炒食物,也為了對鍋具表面起到保護作用,建議使用Le Creuset防熱矽膠用具

、防熱塑膠及木質工具。使用金屬器具會在鍋具表面留下金屬刮痕,長期如此會對鍋具造成傷害。不可在鍋具內切割食物,以免損傷琺瑯。

使用前,先將鍋具上的標籤撕下,用清水清洗後,將其擦拭並保持乾燥。烹飪之前,先將油塗抹在鑄鐵鍋表面上,並且慢慢的預先加熱鍋子。記得!永遠由小火開始加熱。當鑄鐵鍋受熱後,就可以開始烹飪了。

使用後,等鑄鐵鍋冷卻後,再用海綿刷洗,依照需要使用清潔劑。切勿將炙燙的鍋具直接丟入冷水盆中,這樣將導致並破壞鍋具琺瑯崩裂開。不建議使用洗碗機清洗,因洗碗機的水柱力道可能使其琺瑯失去光澤;或力道太強沖倒鍋具,使其碗盤破掉,得不償失。

如果有食物沾黏在鍋底不易清洗,可以長時間泡水靜置,使其沾黏物或燒焦物軟化,這樣就可以輕易的清除了。

當鍋具烹煮完後,建議不要在鍋子最熱的時候拿到冷水下沖洗,因劇烈冷熱差距,容易讓琺瑯因冷熱收縮而出現裂痕,所以建議先放涼,再清洗!

 

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大約是這樣,我覺得有2/3熟了,重點是鮭魚每面要變色

小喵要煮時太興奮,就是忘了先把鍋子熱好XD

鮭魚有一點黏底-->但不變應萬變啦~別慌張呀

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鮭魚起鍋後盛盤預備備

鍋子裡還有奶油,直接丟入香茹逼出香茹的香味^^

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接下來把洋蔥跟杏鮑茹跟香菇一起拌炒

因為小喵鮭魚有黏鍋所以要加半杯水

如果沒黏鍋的JM就不用加水了呀(洋蔥本身是會出水的食材)

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再來把米加入後拌炒-->煮婦也可以很優雅啦~~

要炒的什麼時候呢,請看照片

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炒到白米粒粒皆跟洋蔥/香茹變好朋友的時候((約3-5分鐘))

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加入3杯水後拌一下 ((水要蓋過食材喔))

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這樣開中小火後蓋子蓋上

計時器設定15分鐘後就可以先去喝茶聊天了

呼~~看著照片上的粉色鍋子,心情就好好喔!!!

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小兔計時器在大創買的-->39元

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15分鐘時間到~~

這樣看起來就很好吃了吼~~哈哈哈,還沒結束喔!!

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加入北海道白醬料理奶油玉米塊

如果拌不太動的JM可以視情況加水喔!!

小喵表示-->此時我有加一杯水(後來想想可以直接加牛奶呀((好呆))

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最後加入牛奶一杯,在丟入花椰菜跟小玉米~

把花椰菜跟小玉米輕輕的拌勻

及之前準備好的鮭魚放最上層,在蓋鍋悶10分鐘就可以了喔!!!

就是那麼簡單啦~~myAvatar_17003699_1.gif   

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10分鐘一到後,

好吃的奶油鮭魚燉飯就可以上桌了呦^^

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盛盤後加上一點黑胡椒,整個香氣逼人呀

真的好好吃呦

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瞧,小PUFF吃的超專心的,話說,小PUFF最近又成長了許多

有些動作都讓媽媽驚喜不己,這次煮好燉飯在幫賈森盛飯

沒想到小PUFF自己拿碗要我幫她盛,我真的好驚訝呀

真的好開心呦myAvatar_17004251_1.gif

這次的燉飯我有帶進工作室

小幫手跟造型師Renee有吃到,哈,她們也覺得真的不錯

讓我有了更多的信心!!!

原來我也可以當煮婦呢~~

下次要挑戰什麼呢

^^

 

以上是小喵不專業食譜~希望JM棉會喜歡喔!!!

若JM們有喜歡的話,歡迎分享文章呦!!

 

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各種好玩,好美麗,好優惠的訊息我都會在粉絲團分享喔!!!

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小喵喵的五四三

沒想到會在進廚房

有了孩子,心情完完全全不一樣了

其實當煮婦也不錯,不過一定要優雅啦~

雖然要優雅真的需要長期的練過~

以前從沒想過要一個厲害的廚房

吼,現在好想要L型或是有中島的廚房喔~~~

以目前的狀況很難~房子真的太貴了啦~

 

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