獻醜了~~第一次分享煮飯的543
回憶當年剛新婚時也是會動動小手
煮煮菜給賈森吃,後來新祕工作一忙,加上我真心覺得二個人的菜好難買呀
不是天天煮的話,算下來真的不划算呀
又不可能只去菜攤買2顆蒜,我真心當年覺得每次去菜市場買的食材都很貴呀XD
最近加入了 蘋果花愛鑄鐵鍋 這個FB的社團加上我的朋友棉一直在放火LeCreuset
小喵就淪陷了,然後會巧遇紫色愛心鍋是因為YAHOO購物中心啦~
剛好看到有JM在分享,紫色愛心鍋有做特惠,然後那天結帳再9折,這就這愛心紫鍋就飛來我家啦((轉圈))
蘋果花裡面很多JM((JM就是姐妹))會分享一些食譜跟鑄鐵鍋的用法
像這次的蕃茄海鮮湯就是在裡面看到的((原註-->蘇發福日記 這裡好多食譜分享,有興趣可以前往))
但小喵版的有加水-->好虛-->我下次會再接再厲der
先報告一下食材的準備
牛蕃茄x4顆 蝦x8尾 蛤蜊 12顆 蒜 2顆 塩 適量
對喔!!就真的是這樣子而已,我當初也有懷疑,但試了之後就很happy^^
我先把蕃茄洗乾淨切塊預備
蝦子是全聯買的,先退冰後去蝦頭及清泥腸((真心覺得下次要去菜市場買))
蛤蜊先泡塩水吐沙預備
愛心鍋先加一匙油用中小火爆香 蒜
加入切好的蕃茄 ,轉中火炒蕃茄,要一直炒一直炒,炒到蕃茄出水為止喔!!
當蕃茄出水後滾了,就可以蓋上鍋蓋煮10分鐘喔!!!((火要持續啦,不要傻傻的關掉喔))
愛心鍋真的好美喔!!!!會讓人家一直想要收集各種顏色啦-->賈森說妳瘋了嗎><
再來打開蓋子用鍋鏟把蕃茄壓爛,然後檢查一下鍋底有無黏底,有的話記得把鍋底刮一刮
((因為小喵火控制的不太好,有黏底了,))
然後蓋上鍋蓋轉小火繼續給它煮15分鐘讓蕃茄完完全全化成蕃茄湯
小喵覺得它們沒有變成湯,在此時加了約80cc的開水啦((原版沒有加水喔))
當湯出現後就可以放入蛤蜊跟蝦了喔!!
其實要多放干貝/花枝也是可以啦~~
蓋上鍋蓋繼續悶煮10分鐘,然後就會默默的聞到香味了啦~
起鍋前,可以試喝一下,如果覺得味道不夠豐富可以加調味料喔!!
哈,好了喔!!!是不是很簡單呀
我後來才發現黃蘋果花的JM這道蕃茄海鮮湯都會放蔥花...人家沒有注意到XD
真的是很弱啦~
賈森的口味是偏重的,後來他就拿了這兩樣出來加
加進去之後,他說直說好好吃
被他這樣一說,我的信心來了啦~實在好開心喔!!!
一邊吃一邊檢討今天的湯要改善什麼
1.蕃茄我沒有去皮去子,賈森說下次要去皮去子比較好
2.蕃茄切的不夠小塊-->
3.也一開始也可以加入洋蔥爆香
4.除了蝦跟蛤蜊下次來加入魚片好了感覺就好厲害呀
這個蕃茄海鮮湯很好喝,連我平常不喜歡蕃茄料理的人
都很喜歡喔!!然後滿滿的蕃茄很營養重點是熱量非常的低啦~~
大家都可以試試看喔!!
小喵喵的粉絲團,大家可以來跟我聊聊天喔!!!!
小喵喵的五四三
煮飯開始變有趣了
希望可以變出更多美味料理喔!!!
最近在玩做鬆餅
哈~~小PUFF好賞臉喔!!!
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